《香港味道》聚焦香港普罗大众的生活日常，由香港知名艺人带领，走街串巷，探寻香港电影中经典美食，全景式展现香港美食的诞生、流变、兴盛的发展脉络，并借以传递美食背后的城市故事，展示香港人的生活哲学。以平常人、平常事、平常物的视点，向大众传达价值导向，展现香港薪火相传的创新精神。

美食文化的变迁是一个时代的缩影，是生活的习惯，是味蕾的记忆，更是文化脉络下的人间烟火。茶餐厅在香港饮食文化中的举足轻重，大排档的兴衰，小吃档的活跃，一直见证着香港市井美食的发展与消沉。味蕾里的香港记忆，藏着生活和故事。港片中常出现大量美食元素，这些场景辅助刻画人物性格、描绘人物阶层、展现人生百态，也正是这份生活烟火味所承载的温暖深深打动了观众。本节目将港片中的相关片段与纪实的故事内容进行创意有机融合，通过剖析热门港片中的美食场景，以六个不同的主题挖掘香港饮食文化的更迭，内地艺人和港星一起，跟着港片去探店，交织出特色美食店的生存故事及城市变迁和他们生存信念之间的关系，品饮食文化里的香港历史。